從經典動畫 Ratatouille《料理鼠王》學餐飲與職人核心單字與經典文法句型

服务员（叫单）

2 *saumon{s}*, 3 salade{s} *composée{s}* et 3 *file{ts}* !

两份三文鱼，三份沙拉，三份菲力牛排！

数字读作 deux、trois；saumons 读 /so.mɔ̃/；filets 读 /fi.lɛ/，t、s 都不发音。叫单语气要快、要响亮。

厨师

3 *composée{s}*, ça *marche* !

三份沙拉准备中！

ça marche 读 /sa.maʁʃ/，是后厨“收到”的口头禅；composées 读 /kɔ̃.po.ze/。语气干脆。

厨师

Et 2 *saumon{s}* ! ça *marche* ! 3 file{ts} C'e{st} *parti* ! *Assiette{s}* ! *svp* !

两份三文鱼正在煎。三份菲力牛排准备中，请给我盘子！

svp 是 s'il vous plaît 的缩写，跟读时要读完整：/sil.vu.plɛ/；assiettes 读 /a.sjɛt/。节奏又快又忙。

厨师

Bonsoir, *chef*. Vous_allez bien *chef*.

大厨晚上好，您好吗？

chef 读 /ʃɛf/，f 要读出来；vous allez 必须连诵：/vu.za.le/。语气恭敬。

厨师

*Patron*, regarde{z} qui est *là*. Alfredo *Linguini*, le *fi{l}s* de *Renata*.

老大，你看谁来了。是Renata的儿子，小林。

fils 读 /fis/，l 不发音，s 要读；patron 读 /pa.tʁɔ̃/。语气热情地介绍。

厨师

Il_a *grandi* *hein* ?

他长大了呢，是吧？

il a 连读：/i.la/；hein 读 /ɛ̃/，句尾上扬，求认同。

厨师

Vou{s} vou{s} souvene{z} de *Renata*, Le grand_*amour* de *Gusteau* ?

您记得Renata吧，食神的老相好。

grand amour 连诵，d 读成 /t/：/ɡʁɑ̃.ta.muʁ/；souvenez 读 /su.və.ne/。

大厨

Ah *oui* Comment_allez-vou{s}...*Linguini*. C'e{st} *genti{l}* de venir nou{s} *voir*.

是啊，小林你好吗？谢谢你来看我们。

comment allez-vous 连诵：/kɔ.mɑ̃.ta.le.vu/；gentil 的 l 不发音：/ʒɑ̃.ti/。语气敷衍的客套。

大厨

Et commen{t} *va*...

怎么样...

comment va 读 /kɔ.mɑ̃.va/；话没说完，一时想不起名字。

Linguini

Ma *mère* ?

我母亲？

mère 读 /mɛʁ/，è 是开口 /ɛ/；句尾上扬，帮对方接话。

厨师

*Renata*.

是 Renata 啦。

Renata 读 /ʁe.na.ta/，小声提醒。

大厨

Oui, *Renata*. Commen{t} va-t-*elle* ?

对，Renata，她还好吗？

va-t-elle 的 t 要读出来：/va.tɛl/；倒装问句，语气正式。

Linguini

*Bien*. *Enfin*... Pa{s} trè{s} *bien*. En *fait* ...

很好，不算很好，其实...

enfin 读 /ɑ̃.fɛ̃/；en fait 的 t 要读：/ɑ̃.fɛt/。语气吞吞吐吐。

厨师

Elle_est *morte*.

她已经死了。

elle est 连读：/ɛ.lɛ/；morte 读 /mɔʁt/，t 要读出来。语气直接得有点尴尬。

大厨

Toute{s} me{s} *condoléance{s}*.

真遗憾。

condoléances 读 /kɔ̃.dɔ.le.ɑ̃s/；toutes mes 读 /tut.me/。语气正式、庄重。

大厨

Qu'est-ce que *c'e{st}* ?

这是什么？

qu'est-ce que c'est 读 /kɛs.kə.sɛ/。语气疑惑。

Linguini

Une *lettre* qu'elle_a laissée à votre_*attention*.

她留给你的一封信。

votre attention 连读：/vɔ.tʁa.tɑ̃.sjɔ̃/；qu'elle a 连读 /kɛ.la/。语气紧张、客气。

Linguini

Je croi{s} qu'elle *espérai{t}* que…vou{s} *pourriez* peut-être me trouver un_emploi, *ici*.

我想她是希望这有帮助，帮助我在这里找份工作。

un emploi 必须连诵：/œ̃.nɑ̃.plwa/；pourriez 读 /pu.ʁje/。语气怯生生的请求。

厨师

Mai{s} bien *sûr* ! Gusteau aurait accepté sans_*hésitation*.

当然，食神绝对不会拒绝。

sans hésitation 连诵，h 不发音：/sɑ̃.ze.zi.ta.sjɔ̃/；bien sûr 读 /bjɛ̃.syʁ/。语气热情。

厨师

Renata comptai{t} *bcp*...

Renata（对食神来说）很重要。

bcp 是 beaucoup 的缩写，跟读时读 /bo.ku/；comptait 读 /kɔ̃.tɛ/，p 不发音。

大厨

Peut-être nou{s} *verron{s}* cela laisse{z} votre_*adresse* et on vous_*écrira*.

我们会考虑的，你把你的地址留下，我们会写信给你。

vous écrira 必须连诵：/vu.ze.kʁi.ʁa/；verrons 读 /vɛ.ʁɔ̃/。语气敷衍地打发人。

厨师

On l'a déjà *engagé*.

我们已经雇用他了。

engagé 读 /ɑ̃.ɡa.ʒe/；déjà 读 /de.ʒa/。语气小心地坦白。

大厨

*Quoi* ! Commen{t} vous_*osez* engager quelqu'un san{s} me demander la *permission* ?

什么！未经我的同意你们竟然敢招人？

vous osez 必须连诵：/vu.zo.ze/；permission 读 /pɛʁ.mi.sjɔ̃/。语气暴怒。

厨师

On_avai{t} besoin d'un commi{s} au{x} *poubelle{s}*.

我们需要人倒垃圾。

on avait 连诵：/ɔ̃.na.vɛ/；commis 读 /kɔ.mi/；poubelles 读 /pu.bɛl/。语气赶紧解释。

大厨

Commi{s} au{x} *poubelle{s}*. Trè{s} *bien*. Vous_avez bien *fai{t}*.

倒垃圾啊，很高兴事情解决了。

vous avez 连诵：/vu.za.ve/；bien fait 读 /bjɛ̃.fɛ/。语气由怒转为满意。